水果加红糖水发酵后的功效是什么

水果加红糖水发酵后的主要功效是提高水果的口感和保存时间，但是在医学上，并没有特定的治疗作用；同时，还要注意水果是否发生变质腐败，如果已经发生，则不能食用。

发酵过程中，微生物会分解水果中的糖分和其他物质，产生一定量的酒精、二氧化碳、有机酸等物质，这些物质会改变水果的口感，使其更加可口。此外，发酵还可以延长水果的保存时间，减缓水果的氧化变质过程。

但是，如果保存不当，也可能会出现腐败变质，产生多种病原微生物，严重者可能会导致食物中毒，所以如果已经腐败变质，就不建议食用。

然而，水果发酵后的功效并非具有医学治疗意义，主要起到改善口感和延长保质期的作用。如果食用后出现身体不适，建议及时就医，寻求专业的医学建议。