烹饪肉类时加入白酒对身体有害吗

烹饪肉类时加入少量白酒，可以起到去腥提鲜的作用，一般来说对身体并无危害。但如果摄入过量，就可能会对身体造成危害。

酒精是一种中枢神经系统抑制剂，过量摄入可能导致中毒，引起头痛、嗜睡、恶心、呕吐、呼吸困难、昏迷等症状。此外，长期过量饮酒还可能增加患肝癌、胃癌、食管癌等癌症的风险。

因此，烹饪肉类时加入少量白酒是可以的，但应避免过量添加，以免对身体造成危害。