牛奶粉用开水泡还是温水泡

开水温度太高，可能会破坏奶粉中的营养成分，温水泡奶粉可能会冲泡不均匀。建议用适宜温度的水（比如40°C～70°C）泡牛奶粉。

奶粉中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、各种维生素等等，有的奶粉中还加了益生菌。开水温度太高，泡奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白凝块，影响消化，还会破坏奶粉中的维生素、益生菌和免疫活性物质。

一般来说，奶粉溶解的最佳温度是不低于40°的，所以泡奶粉时水温也不能太低。

根据实际情况，可选择适宜温度（如40°C～70°C）的水泡牛奶粉，牛奶粉需通过正规渠道购买并妥善保存，冲调中注意手和器具的卫生，冲好尽快饮用。