不爱吃蔬菜的人应摄入什么食物以提高免疫力

不爱吃蔬菜的人可以通过摄入其他富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物来提高免疫力，例如：

1、水果：水果富含维生素C和其他抗氧化剂，可以帮助提高免疫力。建议每天至少吃2份水果。

2、全谷物：全谷物富含B族维生素和膳食纤维，有助于维持身体健康。建议每天至少吃3份全谷物。

3、坚果和种子：坚果和种子富含健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，可以提高免疫力。建议每天吃1份。

4、豆类：豆类富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，可以提高免疫力。建议每周至少吃3份豆类。

5、鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，可以帮助减轻炎症，提高免疫力。建议每周至少吃2份鱼类。

需要注意的是，虽然这些食物可以提供一些与蔬菜类似的营养成分，但它们并不能完全替代蔬菜。因此，不爱吃蔬菜的人应该尽量多吃各种蔬菜，以确保摄入足够的营养。