米饭放冰箱里三天还能吃吗

米饭放冰箱三天是否能吃要看米饭的品质、口感、味道是否发生改变。如果米饭未发生变质，可以加热后适量食用。若米饭出现变稀、变软、有异味等食物变质现象则不能再吃。

冰箱冷藏温度是5°C左右，冰箱里的低温环境，在一定程度上可以抑制细菌、病毒等病原微生物的生长和繁殖，可以适当减缓米饭变质的速度。但是超过两天细菌数量累积到一定程度，米饭就会发生变质，再食用不利于人体健康。

且某些致病菌即使在低温条件下也能生长。所以米饭最好现煮现吃，剩余的米饭可用保鲜膜覆盖后放冰箱冷藏保存，时间不宜过长，一般不超过三天。

如果米饭放冰箱三天未发生变质，可以加热后适量食用。若变味、变色、形状改变，则不建议再吃，防止食物中毒。