熟亚麻籽和生亚麻籽哪种更有益健康

熟亚麻籽和生亚麻籽都有益健康，但它们的营养价值略有不同。

熟亚麻籽经过加热和烘焙等处理，口感更加香脆，易于消化和吸收。此外，熟亚麻籽中的营养成分，如亚麻籽油、蛋白质和膳食纤维等，更容易被人体吸收利用。

生亚麻籽则保留了更多的营养成分，特别是那些对热敏感的营养成分，如维生素、酶和抗氧化剂等。然而，生亚麻籽的口感较硬，不易消化，需要咀嚼更长时间以促进消化和吸收。

总的来说，熟亚麻籽和生亚麻籽都有益健康，可以根据个人的需求和喜好选择。