人体通过水摄取哪些营养素并排除哪些物质

水是人体最重要的营养素之一，它在人体中发挥着多种重要功能，包括：

-运送营养物质和氧气到细胞；

-维持细胞内外的酸碱平衡；

-调节体温；

-保护关节、器官和组织等。

水是一种良好的溶剂，许多营养素都是通过溶解在水中被人体吸收和利用的，包括：

-碳水化合物：葡萄糖、果糖、蔗糖等。

-蛋白质：氨基酸、肽等。

-脂肪：甘油三酯、脂肪酸等。

-维生素和矿物质：维生素C、维生素B群、钙、镁、钾等。

此外，水还可以帮助人体排出一些代谢废物，如尿素、尿酸、肌酐等，这些废物通过肾脏随尿液排出体外。

需要注意的是，人体每天需要摄入足够的水分，以维持正常的生理功能。建议每天饮用8杯水（约2升），并根据个人情况适当调整。此外，水中还含有一些矿物质和微量元素，对人体的健康也有一定的影响。