扇贝肉上的黑色东西能吃吗

扇贝肉上的黑色部分是否可以食用，取决于黑色部分的来源。如果是扇贝的内脏，可以食用；如果是因为变质或污染导致的黑色，不建议食用。

扇贝的内脏，包括消化道和肝脏，通常呈现黑色或深褐色，且位置位于扇贝肉的边缘部分。这部分虽然颜色较深，但富含营养，是可以食用的。

然而，如果黑色部分是因为扇贝变质或受到污染，比如霉变或吸收了环境中的有害物质，那么食用可能会对健康造成威胁。这种情况下的扇贝，其整体颜色、气味、口感都可能有明显异常。

因此，在食用扇贝前，需要检查其颜色、气味和口感，确认无异味、无腥臭味、肉质饱满，才能确保安全食用。