哪些人不能吃春芽炒鸭蛋

对鸭蛋过敏者不能吃春芽炒鸭蛋。除此以外，各类人群可以根据自己的具体情况，适量吃春芽炒鸭蛋，只是建议身体肥胖、高胆固醇血症、高血压等人群避免多吃春芽炒鹅蛋。

1、身体肥胖：鹅蛋含有一定的脂肪，如果炒制的过程中加入过多的食用油，身体较肥胖的人群不宜多吃春芽炒鹅蛋。

2、高胆固醇血症：鹅蛋属于高胆固醇食物，不适宜高胆固醇血症患者多吃。

3、高血压：高血压患者可以适当的吃春芽炒鹅蛋，但是不建议大量或长时间食用，因为鹅蛋的蛋黄中含有胆固醇和脂肪，大量吃容易加重高血压。

除此外，患有动脉粥样硬化的患者也尽量少吃春芽炒鹅蛋，若进食之后出现各种异常反应，需要及时告知医生。