鳕鱼和三文鱼哪个的营养价值高

鳕鱼和三文鱼都是高蛋白低脂肪的深海鱼，营养价值相差不大，鳕鱼蛋白质含量比三文鱼高，脂肪含量比三文鱼低，适量食用都能补充营养，有益健康。

鳕鱼，泛指鳕科鱼类，是深海鱼类。鳕鱼中含有丰富的优质蛋白质，脂肪含量较低，且大多为不饱和脂肪酸，还富含多种维生素及矿物质。可以有助于提高人体记忆力、促进儿童大脑发育，有助于增强人体体质，是一种老少皆宜的营养食品。

三文鱼特指大西洋鲑鱼，是海鱼的一种。含有丰富的蛋白质、EPA、DHA、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。其丰富的不饱和脂肪酸成分，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，可以通过提高高密度脂蛋白胆固醇来增强血管弹性，有帮助降低血脂的作用。