酸奶结块还能喝吗

酸奶结块的情况可能是由于存放时间过长或者存放条件不佳导致的。首先，需要判断酸奶的质量是否受到影响。如果酸奶质量受到影响，则不可以食用。

1、观察生产日期、保质期：查看酸奶的外包装，确认生产日期和保质期，若已过保质期，不建议食用。

2、观察包装完整性：检查酸奶容器是否破损、泄漏，如有破损泄漏，不建议食用。

3、嗅闻气味：正常的酸奶味道应该是香醇、酸甜适中的，如有恶臭、异味等异常情况，不建议食用。

4、观察颜色和质地：正常的酸奶颜色应为白色或者乳白色，质地较滑，酸奶中适度的酸度会使酸奶凝固，形成乳凝块。如果发现颜色不正常，如发黄、发灰等，不建议食用。若结块过于明显、偏硬或者分层严重，需要慎重考虑是否食用。

若酸奶未过保质期，包装完整，气味、颜色和质地正常，结块原因可能仅为温度变化或摇晃引起，可在搅拌均匀后食用。但如有异常，请勿食用。整体建议按照个人判断和风险承受能力，谨慎选择是否食用。在食品安全方面，建议优先考虑消费者的健康。