红曲粉含有毒性吗

红曲粉是一种由红曲霉菌发酵而成的粉末状物质，常常作为食品添加剂和着色剂使用。根据食品安全国家标准，红曲粉是安全无毒的，并且在食品中的用量有严格限制。

尽管红曲粉没有毒性，但是如果过量食用可能会导致胃肠道不适、过敏等问题。此外，一些人可能对红曲粉过敏，会引起过敏反应，如呼吸急促、皮疹等。因此，在使用红曲粉时，应该遵循食品安全国家标准和产品说明，适量使用。