过量食用黄花菜会产生副作用吗

过量食用黄花菜可能会产生一些副作用，如肠胃不适、过敏反应等。具体如下：

1、肠胃不适：黄花菜中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致肠胃不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。

2、过敏反应：某些人可能对黄花菜过敏，过量食用可能会导致过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

因此，建议适量食用黄花菜，避免过量。另外，在食用黄花菜前，应确保黄花菜新鲜、无毒，以免引起食物中毒。