马蹄银耳羹的功效有什么

马蹄和银耳是两种营养价值很高的食物，两者可一起熬制成马蹄银耳羹食用。马蹄银耳羹富含蛋白质、碳水化合物、多糖以及多种维生素和矿物质，适量食用可以补充营养成分，有益健康。但作为食物，可提供能量及营养，不具有特殊功效。

马蹄是一种常见的食物，其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果。

马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素A、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素等成分。同时含有一种叫荸荠英的物质。适量食用有益健康。

银耳富含银耳多糖，占银耳干重的60%～70%。此外，银耳中还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素D、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫、多酚、黄酮等成分。