黄心木薯具有什么功效与作用

黄心木薯又称面包木薯，是一种常见的根茎类蔬菜，具有以下功效与作用：

1、补充营养：黄心木薯富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供能量和营养，有助于维持身体健康。

2、促进消化：黄心木薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3、控制血糖：黄心木薯中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。

4、保护眼睛：黄心木薯中含有维生素A，维生素A可以促进视网膜发育，保护眼睛健康。

需要注意的是，黄心木薯含有一种叫做氰苷的有毒物质，在食用前需要去皮、切片，并在水中浸泡一段时间，以去除氰苷。此外，黄心木薯不宜过量食用，以免引起胃肠不适。

另外，黄心木薯所含的这些成分含量远远达不到治疗剂量，食疗仅起到辅助保健作用，不能代替常规药物治疗。如果症状持续不缓解，建议及时就医。