牛肉的铁含量是多少

牛肉是一种富含铁元素的食物，每100克生牛肉中含有约3.3毫克的铁元素。

铁是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些酶的组成成分，参与体内氧的运送和组织呼吸过程，并维持正常的造血功能。

牛肉不仅铁含量丰富，而且吸收率也比较高，是补充铁元素的一种较好的选择。但需要注意的是，牛肉中同时也含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病和肥胖的风险，建议适量食用。