牛奶的性质是热性还是寒性

牛奶的性质并不以热性或寒性来划分。

在西医的营养学中，牛奶被认为是一种高营养价值的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。对于大多数人来说，适量饮用牛奶可以提供身体所需的营养素，对健康有益。

然而，也要注意个体差异，如乳糖不耐受的人在饮用牛奶后可能会出现腹胀、腹泻等症状，这种情况下就需要避免或限制饮用牛奶。