放置一晚的剩米汤还能食用吗

放置一晚的剩米汤是否能食用，取决于存储条件和剩余的米汤是否发生变质。

首先，如果剩米汤是在恰当的条件下储存的，比如放在冰箱里，且未发生颜色、气味、口感的明显变化，那么第二天仍可食用。但如果剩米汤是在室温下存放的，或者出现了变质的迹象，如异味、颜色变深等，那么就不建议再食用。

再者，虽然冰箱可以延缓食物的变质，但并不能完全阻止细菌的生长，长时间存放的食物，仍有可能发生微生物污染，引发食物中毒等健康问题。因此，尽量避免剩余过多的食物，尽快食用是更好的选择。

总的来说，判断剩米汤是否可以食用，主要看存储条件和米汤的变质情况，同时也要尽量避免长时间存放食物，以减少食物中毒的风险。