每100克鳜鱼的嘌呤含量是多少

鳜鱼的嘌呤含量，因其种类和生长环境的差异，具体数值会有所不同，一般在60-150毫克/100克之间。

嘌呤是许多生物体内重要的生物碱，它是合成脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的重要物质，也是许多生物体内重要的生物碱，对人体具有重要的生理功能。然而，嘌呤的过量摄入可能导致尿酸过高，尿酸过高可能会引发痛风等疾病。

因此，对于患有痛风或高尿酸血症的人群，需要控制高嘌呤食物的摄入。而鳜鱼是一种嘌呤含量较高的食物，因此，患有这些疾病的人群在食用时需要谨慎。同时，平时也应保持均衡的饮食，适当增加蔬菜和水果的摄入，以保证身体健康。