核桃中的脂肪含量是多少

核桃中的脂肪含量相对较高，约为58%左右。

核桃是一种营养丰富的食品，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。尽管核桃中的脂肪含量较高，但其中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸有益身体健康。

然而，需要注意的是，核桃虽然营养丰富，但也含有较高的热量和脂肪含量，因此在食用时需要控制摄入量，避免过量摄入导致的健康问题。