水煮菜对身体有益吗

水煮菜是一种低热量、低脂肪、高纤维的饮食方式，对身体有一定的益处，但也需要注意营养均衡。

水煮菜通常是将蔬菜在开水中煮熟，不加油和调料，保持了蔬菜的原始风味和营养成分。蔬菜通常含有丰富的水分、膳食纤维、多种维生素及矿物质，且热量和脂肪含量通常比肉类低，适量食用可以为人体提供多种营养。同时，也有利于控制饮食。

不过需要注意的是，虽然水煮菜对身体有益，但不建议长期只食用水煮菜。日常饮食应加入适量的蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪，以保持营养均衡。

特殊疾病人群应在医生指导下含量饮食。如有任何不适，建议及时就医。