将泡发好的木耳放冰箱会产生毒素吗

木耳泡发后放冰箱不会产生毒素。

木耳是一种食用菌，经过泡发后，其中的多糖等成分会溶解在水中，使得木耳的口感更加软嫩。而泡发后的木耳如果放在常温下，很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致变质，产生毒素。

而冰箱的温度比较低，可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长木耳的保存时间。因此，将泡发好的木耳放冰箱冷藏室保存是一种比较安全的做法，但需注意不要存放过长时间。