春菜可以生食吗

春菜不建议生食。

虽然春菜中含有丰富的营养素，但生食可能会增加感染寄生虫和细菌的风险。

此外，生食春菜可能会导致胃肠道不适，如腹泻、胃痛等。建议在食用春菜前，将其清洗干净，通过烹饪（如煮、炒、蒸等方式）后再食用，既可以杀灭寄生虫和细菌，也可以帮助消化和吸收。

在烹饪过程中，要避免过度加热，以免破坏春菜中的营养素。