吃莲藕会发胖吗

适量食用莲藕通常不会发胖，但如果摄入过量，则可能导致发胖。

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。适量食用莲藕可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制热量摄入，对减肥有一定的帮助。

但是，如果长期大量摄入莲藕，可能会导致热量摄入超标，引起发胖。此外，如果在烹饪莲藕时加入过多的油、糖等高热量调料，也会增加莲藕的热量。

因此食用莲藕是否会发胖取决于摄入量和烹饪方式。建议保持饮食均衡，适量食用莲藕，并采用低油、低糖的烹饪方式。

特殊疾病人群应在医生指导下合理饮食。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。