食用猪手和猪脚哪个更有益

食用猪手和猪脚的营养价值大致相同。

猪手和猪脚都属于猪蹄，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、镁、锌等，可以为人体提供多种营养物质。

不过，需要注意的是，猪手和猪脚的脂肪含量较高，如果长期大量食用，可能会导致体重增加，甚至引发相关的健康问题。

因此，无论是猪手还是猪脚，都应适量食用。同时，营养摄取应注重均衡，不可过于依赖某一种食物。