野生福寿螺可以食用吗

野生福寿螺不建议食用。福寿螺是一种水生软体动物，它的外观与田螺相似，但含有多种寄生虫和病原体，如果烹饪不当，可能会引起食物中毒等疾病。

福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，每只福寿螺内可能含有3000至6000条广州管圆线虫。如果生吃或食用未煮熟的福寿螺，广州管圆线虫幼虫可能会进入人体，引起广州管圆线虫病，患者会出现头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

因此，为了确保食品安全，建议不要食用野生福寿螺。如果误食出现不适症状应该立即就医。