紫米的糖分高吗

紫红糯米的糖分含量相对较高，每100克紫米中含有约75.1克碳水化合物，含糖量较高。不过，紫米中的糖分主要是以淀粉的形式存在，而非游离糖，糖尿病患者可以适量食用。

但是，如果大量食用紫红糯米或者将其加工成其他高糖食品，如紫米糕、紫米粥等，则可能会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，应该控制紫红糯米的摄入量。

此外，紫红糯米还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于维持人体正常的生理功能。建议在食用紫红糯米时，可以搭配一些低糖、低脂的食物，如蔬菜、水果、鸡胸肉等，以保证营养均衡。