豆芽的功效与作用是什么

豆芽的主要功效与作用包括提供营养、增加饱腹感。但是，其并不能用于治疗疾病，也不能替代药物治疗。

1、提供营养：豆芽富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2和维生素C，还含有丰富的蛋白质和矿物质。

2、增加饱腹感：豆芽中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感、促进肠道蠕动，帮助消化。

虽然豆芽有以上这些功效，但食用时仍需注意适量，不可过量食用。若有特殊体质或患有某些疾病的人，在食用豆芽前，最好咨询医生的意见。