长期食用维生素C有副作用吗

长期食用维生素C一般不会产生明显的副作用，但如果长期过量摄入，可能会引起一些副作用，如腹泻、皮肤红亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等。此外，长期大剂量使用维生素C（如每日超过1000毫克）还可能增加肾结石的风险。

维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、促进铁吸收等作用。大多数人可以从日常饮食中获得足够的维生素C，不必额外补充。

但需注意，维生素C也并非越多越好，应合理应用，避免长期过量摄入。如有需要，应遵循医生的建议，按剂量正确使用。