茶水放多久不能喝

茶水放置超过12个小时不建议再喝。茶水是茶叶冲泡后的状态，具有独特的滋味、香气，适合现泡现喝，而超过12小时，茶汤香气、滋味物质相继消散，且茶汤变凉，易滋生细菌及其他杂质，因此不建议喝。

泡茶之后，茶叶中的水溶性物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶糖、色素、维生素、芳香物质等容易溶于茶水之中。而水溶物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、香味的浓淡程度，还在一定程度上反映茶叶品质的优劣。

茶水适合现泡现喝，一旦时间放置过长，这些香气、滋味物质会消散，同时茶汤也会变凉，一般以3小时～5小时为界限，超过12小时的隔夜茶，不建议饮用。