紫淮山的功效与作用是什么

紫淮山，又称紫山药，是薯蓣科薯蓣属植物，以地下肥大块茎供食用。紫淮山的功效与作用如下：

1、紫淮山含有丰富的蛋白质、淀粉、多糖、皂甙、淀粉酶、胆碱、多种氨基酸、维生素及钙、铁、锌等多种微量元素，营养丰富。

2、紫淮山具有很高的药用价值，《本草纲目》记载，紫淮山有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。紫淮山用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。

此外，紫淮山的块茎肥大，肉质细腻，味甜，纤维少，又耐贮藏，可作为日常食用蔬菜，也可作为珍贵的滋补食品。