鸭肝炖汤富含营养吗

鸭肝是鸭科动物的肝脏，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、锌等营养成分，具有较高的营养价值。

将鸭肝炖汤，可以将其中的营养成分释放出来，更有利于人体吸收。因此，鸭肝炖汤是一种富含营养的食物。

需要注意的是，鸭肝的胆固醇含量较高，不宜过量食用，以免对健康造成不良影响。另外，对鸭肝过敏者，应避免食用。