一天之内适宜食用几个鸡蛋羹

一般情况下，一天吃1-2个鸡蛋羹即可。

鸡蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。但鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，不宜过多食用。根据中国居民膳食指南（2022），建议成年人每天摄入40-50g鸡蛋，相当于一个鸡蛋的量。因此，一天吃1-2个鸡蛋羹即可，既能满足身体对营养素的需求，又不会对健康造成不良影响。

需要注意的是，对于一些特殊人群，如高胆固醇血症、肝胆疾病患者等，应根据医生建议控制鸡蛋摄入量。