炒食夹生饭会导致中毒吗

一般情况下，炒食夹生饭不会导致中毒，但如果米饭变质或受到污染，可能会引起食物中毒。

夹生饭是指没有煮熟的饭，其中的淀粉没有完全糊化，比较难以消化。如果只是偶尔误食，可能并不会对身体健康造成影响。

但是，如果经常食用夹生饭，可能会导致消化不良、胃肠不适等症状。尤其是米饭变质或受到污染时，可能会存在细菌、病毒或其他有害微生物，误食后容易引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

因此，建议米饭煮熟后再食用，以确保食品安全。