白菜炖豆腐的摄入会导致肥胖吗

白菜炖豆腐是一道健康的家常菜，通常情况下不会导致肥胖。但如果摄入过量，或者在烹饪过程中添加了过多的油或糖，就有可能导致肥胖。

白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。豆腐是一种富含蛋白质、矿物质和大豆异黄酮的食品。这道菜的烹饪方式通常是炖或煮，这样的烹饪方式能够最大限度地保留营养成分，同时也不会用到过多的油或糖。

然而，如果在烹饪过程中添加了过多的油或糖，或者摄入量过大，就有可能导致热量摄入过多，进而引发肥胖。此外，如果在饮食中只吃白菜炖豆腐，而不注意其他营养素的摄入，也可能会导致营养不良，影响身体健康。

因此，建议适量食用白菜炖豆腐，并注意饮食均衡，适当摄入其他营养丰富的食物，如水果、蔬菜、全谷物、蛋白质等。