啤酒煮菜后还有酒精吗

将啤酒用于煮菜过程中，酒精含量会降低，但并不会完全消失。

烹饪过程中，熬煮的时间和温度会影响酒精的挥发程度。高温烹调时间越长，挥发的酒精就越多。实际上，煮沸时间越长，煮沸温度越高，酒精蒸发的预期百分率会有所增加，但不会完全消失。

值得注意的是，虽然烹饪过程中的酒精含量所剩无几，但部分人仍需要注意摄入含酒精的食物，如孕妇、小孩、肝脏疾病患者等。在烹饪时，尽量不食用酒精。