变红的皮皮虾还能食用吗

皮皮虾变红是否还能食用需要视情况而定。

皮皮虾是一种海鲜，肉质鲜嫩，味道鲜美，通常呈现青色或棕色。如果皮皮虾的虾壳或肉质出现变红的情况，可能是因为以下原因：

1、死亡：皮皮虾死后，体内的酶会开始分解蛋白质，导致虾肉变质，颜色变红。这种情况下，皮皮虾不能食用，以免引起食物中毒。

2、变质：如果皮皮虾保存不当，比如温度过高或过低，都可能导致虾肉变质，颜色变红。这种情况下，皮皮虾不能食用，以免引起食物中毒。

3、煮熟：皮皮虾煮熟后，虾肉会变成红色。这种情况下，皮皮虾可以安全食用。

因此，如果皮皮虾的虾壳或肉质出现变红的情况，建议先检查皮皮虾是否死亡或变质。如果皮皮虾已经死亡或变质，就不能食用了。如果皮皮虾是煮熟后变红的，则可以安全食用。如果食用后出现不适，应咨询相关医师。