肉在冰箱中冷冻多久后不宜食用

肉在冰箱中冷冻的时间过长，会逐渐变质和变干，口感也会变差。一般来说，家用冰箱的冷冻室温度为零下18℃左右，可以将肉冷冻保存3个月左右。但是，这只是一个大致的时间范围，具体时间还取决于肉的种类、质量、冷冻前的处理方式以及冰箱的温度控制等因素。

为了确保食品安全和口感，建议在冷冻肉之前将其切成适当的大小，并按照每次食用的量分别包装，包装材料最好选用密封性好的塑料袋或密封盒，避免肉在冷冻过程中与其他食物相互污染。另外，在解冻肉时，最好提前放在冰箱的冷藏室中缓慢解冻，不要用热水或微波炉等快速解冻，以免影响肉的品质和口感。