瘦肉是高热量的食物吗

瘦肉通常是低热量、高蛋白的食物，每100克猪瘦肉热量约为143千卡，鸡胸肉约为133千卡，而鱼肉的热量则更低，一般在100千卡以下。

瘦肉是优质蛋白质的来源，富含人体必需的多种氨基酸，且组成比例与人体需要接近，因此利用率较高。

但值得注意的是，肉类热量的高低，还与烹饪方式有关，如煎、炸等烹饪方式，会增加肉类的热量。此外，肉类摄入过多可能会导致脂肪和胆固醇摄入超标，增加心血管疾病等的风险。

建议在日常饮食中，适量摄入瘦肉，并尽量采用煮、蒸、炖等健康的烹饪方式。