螺蛳粉中的木耳会导致食物中毒吗

螺蛳粉中的木耳一般不会导致食物中毒，但如果储存不当或食用过期的木耳，可能会增加食物中毒的风险。

木耳是一种营养丰富的食物，但如果储存不当，或者食用过期的木耳，可能会导致霉菌或细菌的繁殖，从而引发食物中毒。

此外，如果木耳清洗不彻底，残留的泥沙、尘埃可能会带有细菌，也可能导致食物中毒。因此，在食用木耳前，需要将其充分清洗干净，尽可能去除表面的杂质。

如果在食用螺蛳粉后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应立即就医。同时，保持良好的饮食习惯和生活习惯，对预防食物中毒也是非常重要的。