牛骨髓的营养成分有哪些

牛骨髓的主要营养成分包括脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。其中，脂肪和蛋白质是牛骨髓的主要成分，矿物质和维生素则是其次要成分。

尽管牛骨髓富含营养，但并不意味着可以过量摄入。饮食应以均衡为主，适量摄入各种营养物质，避免因过量摄入某种营养物质而对健康产生不良影响。

食用时还需注意，避免食用过期或者变质的食材，以防发生腹泻、肠胃不适等症状。