面条是不是优质碳水

一般来说，含有丰富膳食纤维，升糖指数低，饱腹感强，加工程度低的碳水是优质碳水，面条是精致加工后的碳水食物，不属于优质碳水。

碳水化合物是提供能量的重要营养素，是最经济、最直接的能量来源。面条主要是由小麦粉经加工制作而成的，碳水化合物含量在60%～80%左右。

含有丰富膳食纤维和其他各种营养素、饱腹感强的碳水为优质碳水，如五谷杂粮、薯类、豆类。而经过精制加工后的碳水食物，膳食纤维少，热量也高，很容易被身体吸收，转化为糖分和脂肪，不属于优质碳水，如米饭、面条、油条、糕点饼干等。

面条富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B族、钾、钠、磷等成分，适量食用可补充能量及营养素。