刺豚鱼皮的营养价值是怎样的

刺豚鱼皮是一种具有营养价值的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

丰富的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能。维生素和矿物质如维生素A、C、E、钙、铁等，对身体健康也有重要作用。

总的来说，刺豚鱼皮是一种营养丰富的食品，适当食用有助于补充人体所需营养物质。但是，由于其脂肪含量较高，建议适量食用，避免过量摄入。如有疑问，可咨询医师或营养师。