酱油中的苯甲酸钠可食用吗

苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，可以在酱油中使用。在食品生产过程中，苯甲酸钠可以延长食品的保质期，防止食品腐败变质。

根据我国食品添加剂使用标准，酱油中允许添加苯甲酸钠，但必须在规定的范围内使用。根据国家标准，酱油中苯甲酸钠的最大使用量为1.0g/kg。

需要注意的是，过量摄入苯甲酸钠可能对人体健康产生负面影响，因此在食用酱油时应控制用量。此外，对于苯甲酸钠过敏的人群，应该避免食用含有该添加剂的食品。