加热后的鸡蛋仍有营养吗

加热后的鸡蛋仍然含有营养成分，但可能会有一些损失。

鸡蛋中含有人体所需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。在加热过程中，鸡蛋中的蛋白质会发生变性，但这并不影响鸡蛋的营养价值。此外，鸡蛋中的脂肪和维生素等成分也不会因为加热而损失太多。

然而，加热时间过长或温度过高可能会导致鸡蛋中的一些营养成分损失，特别是维生素B1、B2和B6。因此，在烹饪鸡蛋时，应该控制好加热时间和温度，以最大限度地保留鸡蛋的营养成分。

综上，鸡蛋是一种营养丰富的食品，加热后仍有营养价值，但应注意控制加热时间和温度，以最大限度地保留鸡蛋的营养成分。