食用鸭腿会引发胆固醇升高吗

食用鸭腿本身不会直接引发胆固醇升高，但是如果摄入量过多，则可能会导致胆固醇水平升高。

鸭腿是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。然而，鸭腿也含有较高的脂肪和胆固醇，如果摄入量过多，可能会导致血液中的胆固醇水平升高。

对于高胆固醇或心血管疾病高风险人群，建议适量食用鸭腿，同时注意控制其他高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等。

此外，保持健康的生活方式对预防胆固醇升高也很重要，如适当的运动、控制体重、戒烟限酒等。