每日只吃一个鸡蛋合适吗

每天只吃一个鸡蛋是可以的，但具体情况还需要根据个人的饮食习惯、年龄、健康状况等因素来确定。

对于成年人来说，每天摄入的胆固醇不应超过300毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量约为186毫克，因此每天只吃一个鸡蛋是可以的，但需注意其他食物的胆固醇含量，尽量避免摄入过多的胆固醇。

对于高胆固醇血症或心血管疾病的患者，需要根据医生的建议来控制胆固醇的摄入量，可能需要限制或避免食用鸡蛋黄。

此外，年龄、运动量、代谢情况等因素也会影响胆固醇的需求量。因此，在饮食方面，我们应该根据自己的身体状况和医生的建议来合理安排，确保营养均衡。