胶原蛋白管什么用

胶原蛋白能够保持皮肤弹性，维持骨骼的韧性。

胶原蛋白是动物体内独有的功能性蛋白质，广泛分布在结缔组织结构中，还存在于骨骼中。当胶原蛋白生成减慢时，会影响皮肤的外观，使皮肤出现松弛、下垂和皱纹等现象。

但从食用角度而言，单纯从食物中来补充皮肤中的胶原蛋白含量不太现实，食物在胃肠道内会被分解为小分子氨基酸吸收，无法直接补充体内胶原蛋白含量。但是食用高蛋白食物可为机体提供丰富的蛋白质营养物质。

富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮等，往往含有大量脂肪，食用后不仅无法短期内补充胶原蛋白还可能增加体重，所以应该适度均衡饮食。