如何理解食物的营养成分表

食物的营养成分表，主要包括食物的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等信息。

1、蛋白质：是生命的物质基础，人体的生长发育、修复损伤、免疫防御等都需要蛋白质。

2、脂肪：是人体的重要能量来源，也是维持体温和保护内脏的物质。脂肪的种类包括饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪等。

3、碳水化合物：是人体的主要能量来源，包括糖类、纤维素等。

4、矿物质和维生素：是人体必需的微量元素，对人体的生长发育、代谢等有重要作用。如钙、铁、锌、维生素A、维生素C等。

理解食物的营养成分表，有助于人们做出更科学、更合理的饮食选择，满足身体的营养需求，保持健康。