小鱼干的营养价值和功效有哪些

小鱼干是一种常见的海味零食，其营养价值和功效如下：

1、蛋白质和矿物质：小鱼干富含蛋白质和多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等，有助于骨骼肌肉健康。

2、不饱和脂肪酸：小鱼干中含有较丰富的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，有助于心血管健康。

3、维生素：小鱼干中含有一定量的维生素，如维生素A、维生素D等，有助于人体健康，补充营养。

需要注意的是，小鱼干虽然营养丰富，但也含有较高的盐分和一些胆固醇，因此在食用时应注意适量，特别是对于高血压、高血脂等人群，应控制摄入量。